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藥用級單雙硬脂酸甘油酯
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藥用級單雙硬脂酸甘油酯(醫(yī)用單甘脂)
英文名稱: Glyceryl monostearate
英文同義詞: abracols.l.g.;admul;advawax140;aldo-28;aldo-72;aldohms;aldoms;arlacel161
CAS號: 31566-31-1
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
儲存條件 −20°C
白色或淡黃色蠟狀固體,無臭,無味。相對密度0.97,熔點56~58℃。溶于、苯、丙酮、礦物油、脂肪油等熱的有機溶劑,不溶于水,但在強烈攪拌下可分散于熱水中呈乳濁液。HLB值3.8。ADI不限(No limited,F(xiàn)AO/WHO,1994)。
用途
1、作W/O型乳化劑,我國規(guī)定可用于各類食品,按生產需要適量使用。
2、 該品為乳化劑。
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